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Gulden Draak Smoked

La Brouwerij Van Steenberge dà il benvenuto a un nuovo membro della famiglia Gulden Draak: la Gulden Draak Smoked. Questa birra affumicata forte e scura, con una seconda fermentazione in bottiglia è un’aggiunta perfetta alla nostra offerta. A partire dal 16 novembre, sarà possibile trovarla presso tutti i vostri fornitori belgi di fiducia.

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Le birre Gulden Draak sono prodotte dal 1986 seguendo la tradizione e utilizzando varietà di luppolo nobili e tipi di lievito unici nel loro genere. I nostri mastri birrai padroneggiano l’arte dell’alta fermentazione, della fermentazione naturale e di quella secondaria. È per questo che la Gulden Draak è una birra viva, il cui gusto non smette mai di evolversi.

Per la creazione della Gulden Draak Smoked abbiamo riportato in vita l’antica tradizione dell’essicazione del malto. In questo modo il malto risulta lievemente affumicato e lo stesso sapore si ritrova, in seguito, nella birra. Il gusto affumicato si è perso nel corso degli anni: questo è da ricondursi al miglioramento delle tecniche di essiccatura, che sono diventate sempre più efficienti. L’utilizzo del malto affumicato in combinazione con l’esperienza della Brouwerij Van Steenberge dà un risultato spettacolare: una birra forte di altissima qualità, ad alta fermentazione con una seconda fermentazione in bottiglia. L’abbiamo battezzata “Gulden Draak Smoked”. Il malto affumicato nella ricetta fa sì che la birra abbia un gusto vellutato e bruciacchiato.

Diamo la parola a Jef Versele, CEO e mastro birraio di sesta generazione: “L’ispirazione che ha portato alla creazione di questa birra è arrivata dalle tradizionali “rauchbieren” di Bamberg. Queste birre sono conosciute in tutto il mondo ed è per questo che siamo convinti che questo “tipo” di birra non debba assolutamente mancare nell’offerta proposta dal birrificio Van Steenberge, che vanta una solida reputazione a livello internazionale.”

Sappiamo che la nostra Gulden Draak Smoked si rivolge a una nicchia specifica del mercato ed è per questo che confidiamo di poter offrire al mercato belga della birra un prodotto speciale, che riscuota il successo che merita. Siamo convinti che con questo esemplare all'interno della famiglia Gulden Draak conquisteremo molti amanti della birra e infonderemo un nuovo soffio di vita alla birra affumicata caratterizzata da un gusto ostinato e unico.